Description

Le vin Dena Dela est un vin sec avec de très fines bulles. Il a une première vinification en chai terrestre à Socoa et une deuxième vinification en chai sous-marine dans la baie de St Jean de Luz à 15 mètres de profondeur durant 3 mois.

Il se sert à l’apéritif et peu également accompagner un dessert à base de fruits.

Le Dena Dela se sert frais (6-8°C) pour révéler des arômes de fraise des bois et de pamplemousse prolongés par une trame minérale et iodée.

Les cépages : 45% Ekigaïna ; 45% Arinarnoa et 10% Tannat

Teneur en alcool : 11,5% vol

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Le vin Artha est une cuvée 100% vinifiée sous la mer dans la baie de St Jean de Luz à 15 mètres de profondeur durant 3 mois. Cuvée non filtrée.

L’agitation de la houle, les températures de l’océan et la pression sous-marine permettent des développements aromatiques atypiques et étonnants.

Artha est à déguster frais afin de faire ressortir les arômes de fruits rouges et de pamplemousse, agrémentés d’une très fine perlance.

Les cépages : 50% Ekigaïna ; 50% Arinarnoa

Teneur en alcool : 12% vol

Potentiel de garde : 2 à 3 ans